Изменение климата на нашей планете угрожает самым популярным сортам кофе. Возможно, через пару десятилетий этот продукт станет очень редким и дорогим.
Рост среднегодовой температуры на Земле и распространение заболеваний растений может привести к резкому падению производства кофейных зерен и росту цен на один из самых популярных в мире напитков. К 2050 г. кофе может стать редким и дорогим продуктом, перейдя в разряд деликатесов. Привычка миллионов людей выпивать по несколько чашек кофе в день уйдет в прошлое.
Согласно исследованию Международного центра тропического сельского хозяйства, к 2050 г. прогнозируется 50-процентное снижение глобального производства кофе. К этому времени в некоторых районах Бразилии и Центральной Америки 80% сельскохозяйственных земель станут непригодными для выращивания кофейных зерен, если глобальная температура продолжит расти существующими темпами. Именно в этих регионах выращивается самый популярный сорт кофе — арабика.
Если пессимистичный прогноз сбудется, предложение кофе на мировом рынке резко уменьшится, а цены на кофе вырастут многократно.
Проблема усугубляется распространением болезней, например листовая ржавчина раньше не наносила кофейным плантациям серьезного ущерба. Однако изменения климата сместили историческую карту эпидемий. В итоге во Вьетнаме, Индонезии, Бразилии и Танзании урожаи кофейных зерен сокращаются. Некоторые компании, зависящие от поставок кофе, пытаются решить эту проблему. Например, Starbucks к следующему году отправит 20 млн саженцев кофейных деревьев мексиканским фермерам, которые потеряли 60% своего производства из-за эпидемии грибковой инфекции, спровоцированной усилившимися дождями.
К сожалению, небольших локальных усилий недостаточно для поддержания уровня производства кофе. Также следует помнить, что из-за глобального потепления количество пригодных для земледелия угодий сокращается, но население планеты растет, соответственно увеличивается спрос на продукты питания. На этом фоне кофе не является приоритетной сельхозкультурой.
Источник: http://zoom.cnews.ru/rnd/news/top/globalnoe_poteplenie_ostavit_nas_bez_kofe
Комментарии
Отправить комментарий